Receita de Salmão Grelhado

Deseja preparar a receita do salmão grelhado para a sua família? Nesta ocasião, decidimos partilhar convosco os passos para tornar esta receita cheia de todo o sabor da grelha.

O salmão é um dos peixes mais deliciosos, devido ao seu sabor característico e forte. E é também um dos peixes mais versáteis, uma vez que pode ser preparado de inúmeras maneiras.

Ao longo do tempo, os estilos de cozedura têm variado de acordo com o tipo de corte e o local. Mas uma das formas mais populares de o preparar é grelhado porque lhe dá um sabor diferente que é normalmente complementado com um toque de um bom molho.

No entanto, para algumas pessoas cozinhá-lo na grelha é um desafio e tanto porque, ao contrário da carne, o salmão tem uma textura ligeiramente mais delicada. E algumas versões recomendam marinar o salmão antes de cozinhar e outras apenas recomendam temperá-lo um pouco antes de o colocar na grelha.

Embora se decidir marinar a carne, deve ter cuidado com o tempo, pois este é um peixe perfeito no churrasco, mas demasiadas horas de marinagem podem endurecer a carne.

Passos para preparar a receita de salmão grelhado

Se quiser cozinhar um bom salmão grelhado para surpreender os seus convidados, aqui mostraremos como cozinhar a receita do salmão grelhado de uma forma muito simples, sem muitos ingredientes e num curto espaço de tempo.

Ingredientes:

• 6 filetes de salmão.
• 5 tomates.
• 3 limões.
• Azeite extra virgem.
• Sal e pimenta.
• Alecrim.
• Louro.

Como grelhar salmão:

1. O primeiro passo é pre-aquecer a grelha.

2. Para que a carne do salmão fique suculenta, você deve preparar uma marinada com o azeite, o suco de limões e as especiarias, misturando tudo em uma tigela profunda.

3. Mexa tudo muito bem e adicione sal e pimenta a gosto, misturando por mais alguns minutos. Deixe repousar até que a grelha aqueça à temperatura adequada.

4. Pegue os filés de peixe e banhe-os bem na marinada, de cada lado.

5. Escorra os filés e coloque-os na grelha (previamente unte com um pouco de spray de azeite nela).

6. Cozinhe por aproximadamente 4 minutos de cada lado, tomando cuidado para não cozinhar demais ou a carne perderá o sabor e ficará muito seca.

7. Enquanto o salmão cozinha, lave e pique os tomates. E em uma panela separada, aqueça um pouco de azeite e frite os tomates por alguns minutos.

8. Sirva os filés imediatamente com o tomate frito como decoração e para dar um toque extra de sabor.

E agora seu salmão grelhado está pronto para ser saboreado!

Dicas para cozinhar o salmão no grelhador

Se você quiser impressionar a todos com suas habilidades culinárias, damos algumas dicas para cozinhar salmão grelhado que o ajudarão a cozinhar o melhor peixe.

• Para evitar que o salmão seque demais, o tempo ideal de cozimento é de apenas alguns minutos de cada lado, garantindo que a superfície doure.
• Evite retirar a pele do peixe para manter o formato do corte e evitar que ele desfie por toda a grelha.
• Se ao cozinhar o salmão você perceber que ele está começando a grudar na grelha, você pode evitar isso cozinhando-o em uma tábua de cedro especial para peixes grelhados.
• Para deixar a carne mais suculenta, banhe-a na marinada, se gostar.
• No final do cozimento, você pode polvilhar com algumas gotas de limão para que não fique tão seco.