Barbecues à gaz Weber - Spirit Classic et Spirit II

La gama de barbacoas Weber de gas Spirit II> viene a sustituir a los modelos Spirit Classic>. Ils sont dotés de nouvelles fonctionnalités et d'améliorations importantes par rapport à la gamme précédente. Nous allons analyser ici les changements les plus importants, et voir si nous allons manquer quelque chose du Spirit Classic.

En 2013, Weber Espagne a commencé à commercialiser la gamme Classic, un style renouvelé et suite à un changement majeur de concept, les boutons de contrôle du gaz ont été déplacés vers l'avant, changeant complètement l'esthétique du barbecue, et laissant la table de droite complètement ouverte, pour l'utiliser pour laisser des assiettes, des supports à épices, des ustensiles... ce qui est toujours nécessaire dans un barbecue.

Au printemps 2019, Weber lance la gamme Spirit II en Espagne. Il y a d'abord eu les modèles Weber à deux brûleurs spirit II E-210>. Plus tard, les modèles à 3 brûleurs et à brûleur latéral et la finition impeccable du Spirit II S-310 avec double couvercle et capot en acier inoxydable sont sortis. C'est le barbecue que nous avons choisi pour la restauration du circuit de golf de Coporate. Nous avons nourri plus de 2000 participants pendant toute la durée du tournoi 2019.

Structure du barbecue :

Dans le Classique, c'est une structure fermée, avec un protecteur en ABS qui fait office de "fausse" porte, ici à l'intérieur on peut laisser les petites bouteilles de gaz. Si nous voulions utiliser une bouteille de gaz plus grande, nous pourrions la mettre à l'extérieur et, par le trou du côté droit, nous pourrions sortir le tuyau avec le détendeur. Il possède 4 roues pivotantes et les deux roues avant sont équipées de freins. Il tourne mieux dans les espaces courts car il peut pivoter sur lui-même.

Dans le Spirit II, ce concept de châssis fermé change, le laissant complètement ouvert, changeant l'emplacement de la bouteille de gaz toujours sur le côté droit. À l'aide d'une sangle, nous l'attacherons à un support en acier très robuste qui supportera le poids de la bouteille de gaz. Les roues sont deux grandes roues de plus grand diamètre, ce qui permet de le déplacer plus facilement sur des terrains plus accidentés, les deux autres pieds n'ont pas de roues, et pour le déplacer on le fait comme un "chariot" en le soulevant du côté gauche. La table du côté gauche est repliée pour prendre moins de place. Nous constatons ici un changement général dans la structure des barbecues Weber, comme nous pouvons également le voir dans la série Weber. Genesis II>.

Conclusion : si vous souhaitez laisser le bidon en place, vous devriez vous en tenir à la gamme Classic ou Classic. Original>. Si vous voulez 3 brûleurs, mais avec un encombrement réduit, le Spirit II prend moins de place. Je pense que l'esthétique du Spirit II est plus belle et plus moderne.

Grill :

C'est peut-être la différence la plus importante... Le spirit Classic est livré avec une grille en tôle ondulée vitrifiée. Ce gril retient moins la chaleur que les grils en fonte, et lorsque nous mettons les aliments sur le gril, nous devons tenir compte du fait que la température va baisser, c'est pourquoi nous recommandons toujours avec ce type de gril de travailler à une température plus élevée, sinon il peut voler la chaleur lorsque nous mettons un steak de 1,5 kg, par exemple. Ils sont désormais plus faciles à nettoyer car leur surface est lisse et les résidus alimentaires ne collent pas à la grille.

Dans le Spirit II, le gril est en acier moulé, et ils ont également le cercle GBS pour placer les accessoires Gourmet, la pierre, le wok ... Ce gril est celui que j'aime le plus, celui qui cuit le mieux, je l'aime même plus que certains grils en acier inoxydable, surtout les plus fins, qui ont le même problème que les grils classiques.

Conclusion : La grille en acier moulé GBS du Spirit II l'emporte haut la main sur celle du Classic.

Système d'alimentation et de gaz :

La puissance des brûleurs est un peu moins importante dans le Spirit II que dans le Classic, juste quelques kw, cela peut se traduire par le fait qu'ils sont mieux isolés et qu'avec une consommation moindre ils atteignent les mêmes températures. Car il est vrai que la température de 250 - 300 degrés est atteinte sans problème dans les deux gammes. Le système de gaz du Spirit II est le même que celui du classique, mais avec une distribution de gaz légèrement améliorée, qui répartit la chaleur de manière plus homogène dans le barbecue. Les barres de l'aromatiseur ont également été améliorées, avec des encoches permettant de voir la flamme du brûleur et de vérifier visuellement que le brûleur fonctionne.

L'allumage des barbecues Spirit II est piézoélectronique, automatique, pourrait-on dire. Dans les barbecues classiques, il est piézoélectrique, comme dans les anciennes cuisinières à gaz de la maison.

Conclusion : l'allumage est plus confortable sur le Spirit II, les brûleurs et la puissance sont très similaires. Pratiquement toutes les gammes de barbecue Weber sont déjà équipées du système d'allumage piézoélectronique.

Nettoyage :

Le nettoyage des barbecues est toujours la partie la plus fastidieuse. Nous disons toujours qu'ils ne seront jamais aussi bons que le premier jour, mais chaque modèle rend le nettoyage plus facile. Dans le Classic, j'ai remarqué qu'il y avait quelques coins et recoins où la graisse aimait se cacher et se renforcer. Le bassin du Spirit est plus "diaphane" et la collecte des graisses a été déplacée au centre, de sorte qu'elles n'ont pas à se déplacer d'un côté à l'autre du barbecue comme c'est le cas sur le Classic. Toutefois, les grilles classiques sont plus faciles à nettoyer, car elles sont fabriquées en acier vitrifié lisse. Dans le cours en ligne sur les barbecues à gaz weber, auquel vous pouvez accéder, il y a un chapitre sur le nettoyage qui vous sera très utile, pour faciliter le nettoyage.

Conclusion : il semble que le Spirit II soit un peu plus facile à nettoyer.

Durabilité :

La garantie de 5 ans sur les barbecues classiques nous donnait déjà une grande confiance dans ce que Weber fabrique. Dans le Spirit II ils ont étendu cette garantie à 10 ans sur toutes les pièces du barbecue, sans doute un signe que Weber Barbecues fabrique pour que vous ayez un produit qui dure dans le temps, et que vous ne devez pas changer tous les deux étés.

Conclusion : la garantie de 10 ans sur toutes les pièces du barbecue Spirit II de Weber vous donne une plus grande confiance dans l'appareil que vous achetez.